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大米我們每天會吃到，但對于大米的挑選并不是每個說“我會挑”，因為一不留神就有可能挑選到劣質的大米。下面就來和大家說說怎么挑選健康的好大米。

大米是很多人的主食，煮飯也自然就成了必做的一個步驟了，很多人對煮飯并沒有多講究就是淘米然后放水直接煮。其實煮飯也有很多講究，就比如，在煮飯前，大米應不應該泡水呢？這是很人可能不注意的細節。

一般家里的大米如果擱的時間久了就會生蟲霉變，我們知道這樣的大米已經不可以食用的，很多人就會直接的扔掉。但如果被家里的長輩看到，她很有可能會說：你浪費糧食，只有點霉頭又沒壞，用水洗洗淘干凈還能吃。那發霉大米處理后繼續食用真的可以嗎？沒有危害嗎？